太多人問那些植物可以採用水耕種植？在了解水耕前先知道根系與植栽相互間的關係。
葉片是植物的太陽能板，接受太陽能量與氣孔吸收二氧化碳，進行光合作用產生能量（葡萄糖）。
葡萄糖是植物養分來源，轉化為蔗糖，經由維管束以擴散方式供養植栽。
根系一般分為細根、中根、粗根。根系各司其職，都有其特別作用，雖各自運作，卻環環相扣，地下部與地上部合成完整植栽。
細根為根系末端，主要功能為吸取水份。透過維管束將水份輸送至植栽各部。細根吸水部分，通常只有末稍白色部分約0.5-5公分處（再大的樹亦是如此），褐色根系自然發展成中根及粗根，其功能也會改變。
中根功能為蓄積養分。葉片在光合作用下產生葡萄糖，經由維管束輸送至全體，當糖分過高，而葉片又不斷產生糖份時，根部開始將糖轉化為澱粉貯存。
粗根抓地功能，主司植栽穩固。通常植栽地上部有多大，地下根範圍就有多大，以求其植栽穩固。
了解植物根系基本功能後，來解解一般水耕種植植物的錯誤觀念。
一.花瓶放一半到八分滿的水，這樣就不必擔心植物缺水。
先前提到根系分類，各有其作用，除了細根吸水，中根及粗根有其他功效，若長期浸泡於水中，喪失其應盡義務，植栽會無根著的穩固，及養分的貯存，且中粗根長期浸泡在水裡，也會造成根腐，久而久之影響植栽發展，進而為害植栽。
二.水放少一點，沒水再加。
細根末稍接觸水面，其他部分懸空。雖中粗根未浸泡於水中，但粗根該負的定著功能沒有發揮，植栽與根系形成T字成長，根系無法支撐上部葉片，呈現頭重腳輕，植栽無法順利成長，造成植栽生長停止。
三.水耕植物水容易混濁甚至長青苔。
植物行光合作用產生葡萄糖，其擴散至植栽全體，以促進成長，當然也包括根部，中根肩負糖分轉化為澱粉以備不時之需，當葉片光照不足時，將貯存的澱粉轉化為葡萄糖蔗糖供應植栽所需。然而並非所有糖分都會即時被轉換成澱粉貯存於中根，進而傳送至細根，溶於水中，所以造成水變混濁，再經由光線照射，因水不流動，造成優氧化，在瓶中長成青苔。經常在玻璃缸種植的水耕植物發現次狀況。除了影響美觀外，更在家中製造蚊子的養殖場。
四.土耕植物會長蟲，所以在家中用水耕比較乾淨。
蟲並非由土裡成長出來，有些蟲是由其他因素導致。如螞蟻會將蚜蟲搬運至植物。對螞蟻而言，蚜蟲如同乳牛或羊對人一般。我們飼養乳牛或羊以期取得奶，蚜蟲會吸允植物汁液，產成糖。螞蟻便是蚜蟲的飼育員取得所需的糖。
植物光合作用產生糖及澱粉，這些也是吸引蟲聚集的因素。蟲並非存在土中，一般家中公共管道間有許多的飛蟲，當家中有機質增加時，蟲便會出現。如家中垃圾桶丟置果皮或廚餘，經常一會兒功夫就會有小飛蠅出現，並非所有都是寄生於果皮的果蠅，更多是管道間被吸引過來的飛蟲。
因此在家中種植植栽時，一再提醒切勿使用有機肥料，即是此道理。
五.水耕植物很療癒，小小的葉片，比較不會長大。
植物如同人類成長一般，沒有不會長大的。水耕種植之所以葉片較小，其原因在植栽自身的養分不足。如之前所述，植物行光合作用產生葡萄糖，供養植栽上半部及下半部根系發展，水耕種植時，多餘養分不斷溶入盆水中，中根無法貯存澱粉，植栽養分不足，影響植栽成長，新葉片不容易生成或長成較小葉片（葉片是太陽能板，越多的葉片，行使光合作用能力越強，也能產出更多的糖，進而促進新葉生成，枝條茁壯，整個呈現正面的成長趨勢。
水耕種植無法提供這樣條件，所以新生葉片較小，枝條也較細長，纖維素不足，柔軟易斷，久而久之，不斷消耗自身養分（入不敷出）整體呈現負面成長趨勢。
六.水耕蔬菜又如何解釋？
比較一下，水耕跟土耕蔬菜有何差異？水耕蔬菜通常較為軟嫩，土耕種植則較為粗壯，其纖維質有明顯差異，所以水耕蔬菜不若土耕來得大，又其纖維質較土耕為少，或許口感好，但其滋味遠遠不如土耕蔬菜鮮甜，其主要原因還是在光合作用生產、運輸、貯存整個網絡上的差異。正由於水耕種植特性，根系缺乏貯存能量的作用，因而增加肥料供應，以求植栽成長。外來的肥料是補其不足，若本末倒置，只憑借外來補给，不加強其自身能力，如同人類只以所需營養來維持運作，沒有多方攝取各種食物、運動，最終將直接造成人身損壞。
植物來自於天地之間，最好的成長環境便是其原生環境，過多的人為改變，對植物並無好處。
人類在地球上只存在幾千年，植物卻存在有數萬年之久，改變需有長時間的演化，改變不一定成功，失敗卻是下一個成功的起點，個人認為，水耕並非不可行，但正確的植植觀念、配套條件都是需要考量的，絕非將植物盆土洗掉，放入水中即可。
常在花市跟消費者表示，水耕屬中高階種植方式，一般並不適合初學者操作。現有的科技經驗，並不能完全取代土耕，也有其發展的限制，學習正確的種植方式與心態，好好面對繁茂的花草樹。
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