kent的假日花市(香草鋪子)

赤道櫻草(活力菜) 

Asystasia gangetica

Chinese violet

爵床科

赤道櫻草英文名稱是Chinese violet ，學名是 Asystasia gangetica，日名：アシスタシア・ガンゲティカ、セキドウサクラソウ(赤道桜草)、コロマンソウ。別名寬葉十萬錯、寬葉馬偕花。普遍產於熱帶南亞、非洲地區，也就靠近赤道一帶。這是一種生長快速的爵床科多年生半匍匐性灌木狀草本植物，在當地是路邊常見的野花，因為花型可愛、花色清新，熱帶地區的風景區或道路旁，常利用其旺盛的生命力與四散匍匐生長的習性，將其作為地被植物。因為適應性強，現已歸化全球各地溫暖地區。因為花朵形似櫻草花（報春花）而得名，花色有深淺不同的藍紫色變化，脣部有顏色較深的色斑。開花期夏～冬季。近年引進台灣當作蔬菜用，美稱其為「活力菜」，口感鮮嫩爽脆，是新興的蔬菜。除可食用外，赤道櫻草花期極長，開花繁密，花姿嬌豔，亦適合庭園叢植點綴、綠籬、地被美化或盆栽。

株高 30-60 公分，外傾，莖四方形，有毛，長約10公分。

葉對生，心形或長卵形，先端尖，基部鈍圓，波狀緣或細淺齒緣，兩面疏被短毛。

總狀花序，頂生，花序軸 4 稜，稜上被毛，花偏向一邊；苞片對生，三角形，疏被短毛；小苞片 2 枚，似苞片，著生於花梗基部；花萼 5 深裂，僅基部結合，裂片披針形，被腺毛；花冠漏斗狀，5 裂，裂片長卵形，白色、淡紫或桃紅色；雄蕊 4 枚，花絲無毛，每邊一長一短，在基部兩兩結合成對，花藥黃綠色，長圓形，2 室，不等高，基部具短尖頭；花柱頭狀，2 淺裂或 2 齒；子房 2 室，胚珠每室 2 顆；花期夏至冬季，極具有吸引力，且少有病蟲害。

蒴果長橢圓形，基部扁，中央略凹，四稜形，2 室，有種子 4 粒，扁圓形。

在非洲地區，赤道櫻草是當地人民傳統食用的蔬菜；在南太平洋群島則歸化為地被植物。適合叢植、綠籬或盆栽。赤道櫻草之嫩梢營養豐富，在熱帶高溫地區容易種植，目前國內引進種植作為蔬菜及料理用。赤道櫻草在移植7-8週後即可開始採收，採收時宜摘取頂端 2-3 節間長度約 5-10 公分的嫩稍食用，植物本身富含微量元素，根據亞蔬營養組分析，每100公克嫩梢含有蛋白質3.96 公克、類胡蘿蔔素3.36毫克、維生素E 4.4毫克及鐵 5.7毫克，其類胡蘿蔔素含量已達行政院衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」90%以上，而維生素E和鐵也有40%左右。其抗氧化活性高，且隨栽培時溫度的增加而提升。即使不同季節，營養素不會減少。通常以川燙或快炒。可以供作夏季蔬菜。配合植株旺盛的生長勢，盆栽建議使用1尺以上盆器種植，或直接將在庭園中露地栽培作為花壇或地被植物用。

繁殖可用播種或扦插法，春至夏季為適期，種子播種最適發芽溫度為30/25℃(日/夜溫)，於播種後第7天即發芽，播種後8週即可定植到田間。定植後，在植株長至35公分左右時，其分枝生長發育會由直立傾向匍匐生長，且在定植後10週佈滿畦面，此時即可開始採收嫩梢，之後分枝再轉為向上直立生長。

扦插繁殖可比播種繁殖提早採收，且生長較一致。春夏季為適期。可剪取赤道櫻草中熟枝條約10公分作插穗，栽培土質不拘，但以疏鬆肥沃之壤土或砂質壤土最佳，排水需良好，保持濕度，扦插苗存活率相當高。。日照需充足，蔭蔽處易徒長，生育開花不良。定時採摘嫩莖葉食用，還可以促進分枝生長。採收時以手摘取頂端2至3節間長度之嫩梢，約5-10公分左右。採收初期，每兩星期採收一次，約1.5-2個月後，即可每星期採收一次，每季施一次肥料可以保持生長旺盛。

生長期間土壤常保濕潤，生育更旺盛，但介質積水容易使下葉枯萎。春至秋季每月薄施追肥一次，各種有機肥料或三要素均可。如要觀賞花朵，可以在秋季停止摘菜，讓莖端得以開花。每年早春或花期後修剪整枝一次，若持續週年採收嫩稍，則不需大幅修剪。冬季低溫時生長減緩，需溫暖避風越冬，避免寒害。性強健粗放，喜高溫濕潤，耐熱、耐旱、抗瘠，生長迅速。赤道櫻草嫩梢產量隨著溫度之上升而增加，且可週年連續採收，其生長勢強，幾無任何病蟲為害，不需噴灑化學藥劑。

    溫度逐漸降低到平均日/夜溫為26.0/16.9 ℃時，產量也跟著下降，並開始開花。花謝後結莢，4 - 5星期後果莢即成熟、開裂，並將種子彈出。因此若要留種，可於果莢轉成黃褐色時採下置於網袋中，在室溫下1 - 2天，隨著果莢水分的蒸散，果莢會一個接一個的慢慢裂開，發出“啪啪”的聲響，種子則因而彈出果莢留在網袋中。一般栽培時，在植株高度高於50公分時即會進行修剪，冬季低溫時生長減緩，也可於隔年早春或花期後進行修剪。倘若是持續週年採收，則不大需要修剪。